Ingredienti per 4 persone
1 kg di cipolle bianche
100 g di panna fresca
2 cucchiai di maionese
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 ciuffo di prezzemolo
Sale q.b.
Pepe q.b.
Preparazione
1. Tagliare le cipolle a rondelle spesse 1cm e rosolarle in una padella antiaderente con 2 cucchiai olio extravergine di oliva.
2. Appena dorate abbassare il fuoco e aggiungere ½ bicchiere d’acqua e continuare a cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
3. A fine cottura aggiungere la panna e la maionese mescolando bene.
4. Aggiustare di sale e di pepe.
5. Servire spolverando di prezzemolo fresco.