La salsa Mornay è ottima per accompagnare le uova, il pesce o le verdure.
Ingredienti per 4 persone
250 ml besciamella
75 ml panna liquida
50 g burro
50 g Parmigiano Reggiano grattigiato
q.b. sale
Preparazione
1. Cuocere la besciamella e la panna in una casseruola di piccole dimensioni per circa 10 minuti.
2. A fine cottura aggiungere il formaggio ed il burro (se necessario passare il tutto al setaccio).
3. Salare e servire.