Questa delicatissima salsa è ottima sia con carne di manzo o pollo che con pesci fatti al forno, come l’orata o il paolotto.
Ingredienti
250 g di yogurt
2 cucchiai di panna da cucina
q.b. erba cipollina
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. noce moscata
Preparazione
1. Lavorare lo yogurt con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema omogenea, poi amalgamarvi la panna.
2. Ridurre a pezzettini piccolissimi l’erba cipollina e incorporarla alla salsa di yogurt.
3. Salare, pepare e grattugiare un po’ di noce moscata. Mettere in frigorifero fino al momento di servire.