Ingredienti per 4 persone
1 cespo di radicchio
150 g di riso basmati
2 cucchiai di Senape Calvé
1 bicchiere di latte
1 ciuffo di prezzemolo
3 cucchiai olio extravergine d?oliva
1 cipolla bianca
Pepe q.b.
Sale q.b.
Preparazione
1. Tagliare il radicchio a listarelle e rosolarlo in una padella antiaderente con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva e la cipolla tritata finemente.
2. Continure a cuocere a fuoco medio per 10 minuti, aggiungendo 1 bicchiere di latte e 2 cucchiai di Senape Calvé.
3. Continuare a cuocere facendo ritirare il sugo.
4. Aggiustare di sale e pepe e servire ancora caldo spolverando di prezzemolo fresco e accompagnando con del riso basmati.