Ingredienti per 4 persone – 60 min.
100 gr di burro a temperatura ambiente
150 gr di zucchero
2 uova
300 gr di farina
150 gr di noci sgusciate
300 gr di fichi maturi
150 gr di cedro candito
100 gr di uva sultanina
1 bustina di lievito
½ bicchiere di latte
1 pizzico di sale
Per la guarnizione
4-5 mandorle sgusciate
4-5 noci
20 gr di pinoli
8-10 ciliegine candite
Preparazione
1. Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero e le uova, aggiungere la farina, il lievito, il sale, le noci e i fichi.
2. Mescolare per circa 15 minuti.
3. Unire all’impasto l’uva sultanina, il cedro ed il latte amalgamando il tutto fino ad ottenere un composto molto liscio.
4. Stendere l’impasto in una teglia infarinata, decorare cospargendo la superficie con la frutta secca e le ciliegie candite a piacimento sopra l’impasto, quindi infornare in forno preriscaldato a 180 °C per circa 45 minuti.