Ingredienti
250 g di cioccolato bianco
100 g di zucchero
30 g di biscotti secchi
100 g di burro
2 tuorli
1 manciata di frutta secca a piacere
1 caffè espresso ristretto
Preparazione
1. Fondere il cioccolato a bagnomaria, facendo attenzione che non attacchi.
2. Montare il burro morbido con lo zucchero e unire i tuorli uno alla volta.
3. Quando il composto è bello spumoso aggiungere il cioccolato bianco fuso tiepido facendolo cadere a filo.
4. Aggiungere poi il caffè e i biscotti sbriciolati grossolanamente e amalgamare il tutto con un cucchiaio, unendo anche la frutta secca.
5. Avvolgere il composto in un foglio di carta forno modellandolo a salame e chiudendo le due estremità a “caramella”.
6. Tenere in frigo per almeno due ore e servirlo poi a fette, volendo anche con fragole fresche.